Top Ten Food & Drink in Bristol

El contenido de alcohol de la sidra de Bristol varía desde un 2% hasta un impresionante 8.5%!

Restaurantes de Bristol y bares, al igual que en cualquier otra gran ciudad, ofrecen una amplia variedad de experiencias de comida y bebida, desde comida rápida hasta cocinas del mundo y alta cocina. Sin embargo, al viajar, la mayoría de los amantes de la comida desean enriquecer su experiencia descubriendo qué y dónde comen los lugareños. ¿Cuáles son los alimentos y bebidas tradicionales? ¿Dónde los encuentro?

Aquí tienes diez platos y bebidas tradicionales de Bristol.

Pastel de Pieminister

Deliciosos y saludables, estos pasteles galardonados son realmente deliciosos. Ingredientes frescos, de calidad y naturales forman una amplia selección de rellenos, algunos de los mejores incluyen Matador (ternera y chorizo), Heidi (queso de cabra y sidra), Pitanic (bacalao, salmón y abadejo) y Mr. Porky (cerdo y sidra). Uno de mis favoritos es Moo Pie (ternera y cerveza) servido con guisantes con menta y salsa de cebolla. Pieminister, una empresa familiar fundada en 2003, es ahora un lugar destacado para comer en Bristol. Los mejores lugares para probarlos son en el puesto de Pieminister en St Nicholas Market o en el ambiente más elegante de la terraza del pub White Lion en Clifton.

Sidra

La sidra es una bebida favorita en Bristol, ¡pero ten cuidado si te excedes, ya que el contenido de alcohol varía desde un 2% hasta un impresionante 8.5%! Hecha de manzanas de sidra, la cerveza local sin filtrar de la granja se llama "Scrumpy", un nombre derivado de la palabra "scrump" del dialecto local que significa una manzana pequeña o arrugada. ¡Pruébala si te atreves! Los grandes fabricantes, incluidos Thatchers y Bulmers, producen una sidra clara quizás más apetecible. Las instituciones de sidra conocidas en Bristol son The Apple y The Coronation Tap.

Torta de manteca

Rica y dulce y definitivamente no buena para la figura, la torta de manteca es un maravilloso y malvado acompañamiento para la hora del té o el café. Hecha de manteca, harina, azúcar, especias, pasas y uvas pasas, se cree que sus orígenes están en la zona de cría de cerdos de Wiltshire, en el suroeste de Inglaterra, cuando usar manteca (de los cerdos) era más económico que la mantequilla. Menos popular en la actualidad debido a nuestra obsesión moderna por el peso y el colesterol, pero si ves estas deliciosas tortas, definitivamente vale la pena probarlas. Disponibles en buenas panaderías y cafeterías, ofrecen un dulce antes de cenar en Bristol.

Cerveza Real

Llena de sabor, la cerveza real es una cerveza popular en Bristol. Hecha de cerveza sin filtrar, sin pasteurizar elaborada a partir de cebada malteada, lúpulo, agua y levadura, se extrae a mano del barril y se sirve a temperatura ambiente o de bodega. The Grain Barge, propiedad de la fábrica de cerveza independiente local Bristol Beer Factory, es un buen lugar para degustar cerveza real, al igual que The Commercial Rooms en el centro. Otras excelentes cervezas locales a tener en cuenta son Butcombe, Bath Ales y Arbor.

Queso Cheddar

Con su apariencia ligeramente amarilla, textura casi dura y sabor ligeramente agrio, el queso Cheddar es uno de los quesos más populares en el Reino Unido. Sus orígenes se encuentran en el pueblo de Cheddar, a unas 18 millas al sur de Bristol. Aquí, hace 400 años, antes de la época de la refrigeración, las cuevas alrededor de Cheddar Gorge proporcionaron la temperatura y humedad ideales para evitar que el queso se secara durante el período de maduración. Cheddar Gorge Cheese Company es la única fábrica de queso que queda en Cheddar; puedes visitarla y ver las diversas etapas de la elaboración del queso y, por supuesto, comprar algo para probar.

Crema de leche

Perversamente deliciosa, especialmente con ese especial té tradicional inglés de la tarde de verano con scones y mermelada de fresa. Busca hoteles, cafés y salones de té con un rotulo que diga "Se venden cremas de té"

Jerez Bristol cream

Suave, dulce y satisfactorio, y generalmente disfrutado como aperitivo o vino de postre, Harveys Bristol Cream es parte de la historia de Bristol. Fue creado en Harveys Cellars en Denmark Street a fines del siglo XIX. Popular en muchas partes del mundo y ahora se vende en una distintiva botella azul, puedes disfrutarlo con una selección de tapas en Harveys Cellars.

Pastel de carne de Cornualles

El término "pastel" es la palabra en inglés para un pastel. Un pastel de carne tradicional es un sobre de masa en forma de D relleno de carne de res, papas, cebolla y colinabo, sin embargo, ha evolucionado para incluir varios rellenos, incluidos curry y vegetariano. Para disfrutar de un pastel de carne de Cornualles hecho a mano en su mejor momento, visita West Cornwall Pasty Company junto al centro comercial en Broadmead, Bristol.

Pescado con papas fritas

¡Una institución británica y todos los visitantes por primera vez al Reino Unido deberían disfrutar de esta delicia culinaria! El bacalao es, con diferencia, el más popular (seguido del abadejo) y se encontrará en la mayoría de los menús de pubs y restaurantes. El método tradicional de comer este plato es al aire libre, comprado envuelto en papel como para llevar en una pescadería. No olvides añadir vinagre y puré de guisantes al pedirlo. Clifton Village Fish Bar, en Princes Victoria Street, Clifton, es el lugar al que dirigirse.

Salchicha y puré

La salchicha británica no se parece en nada a su prima alemana. Las salchichas británicas están hechas principalmente de cerdo fresco, sin embargo, también existen variedades de carne de res, venado, cordero y diversas combinaciones exóticas. La salchicha y puré, de precio razonable, generalmente se sirve con salsa de cebolla y se encontrará en la mayoría de los menús de pubs y restaurantes. Para una experiencia culinaria de lujo en Bristol, dirígete a Clifton Sausage Company si deseas la versión gourmet.