Bristol Cider Trail

I det 18. århundrede modtog landarbejdere i Sydvesten ofte en femtedel af deres løn i cider

“Jeg er en Cider Drinker, jeg drikker det hele dagen, jeg er en Cider Drinker, det lindrer alle mine bekymringer væk”, så lyder omkvædet fra Wurzels populære hit-sang. Let at drikke og vidunderligt forfriskende, overflod af denne populære drik har medført, at mange en drinker har mistet brugen af sine eller hendes ben i flere timer!

Cider er ekstremt populært i Storbritannien (hvor forbruget pr. indbygger er det største i verden) og den lokale Bristol cider er et must at prøve. Produktionen af cider kan spores tilbage i tusindvis af år, men det siges, at det var normannerne, der, efter erobringen af England i 1066, var ansvarlige for at øge populariteten af drikken blandt almindelige borgere. Hvert landbrug ville have sin egen ciderlund, og i det 18. århundrede modtog landarbejdere i Sydvesten ofte en femtedel af deres løn i cider!

I dag er denne stærke traditionelt fremstillede landcider kendt som Scrumpy, en drik, der er helt anderledes end dens massemarkedsførte fætter, der findes på supermarkedets hylder. Ekstremt potent, med en alkoholprocent på mindst 7% i volumen, er Scrumpy en halvflydende, æblemasse med en skarp smag.

For dem, der ikke kan lide Scrumpy (det er en smag, man skal vænne sig til), er der mange andre typer cider tilgængelige. Fra uklar til klar, fra lys gul til orange eller brun, fra tør til sød og med en alkoholprocent fra 2% til 8,5% i volumen, kan valget være forvirrende. Den bedste rådgivning er at prøve nogle få for at se, hvad der passer til din smag, men spred dit forbrug omhyggeligt - for mange af de stærkere kan resultere i, at du bliver båret tilbage til din indkvartering!

Mens de fleste pubber i Bristol sælger cider, er der nogle specialbarer, der er kendt for deres kvalitet og udvalg, som bør inkluderes i din søgen efter at smage det bedste. Start ved vandet med et besøg på The Apple, en ciderpub beliggende på en ombygget hollandsk pram. Her finder du næsten 40 cidere på hanen. Versioner lavet af pære, jordbær eller hindbær samt æble er tilgængelige, og nogle er endda blandet som cocktails. For en god lokal bryg, prøv Black Rat eller Old Bristolian, og for cocktail-elskeren er Bristol Pimms favorit på en sommerdag. Hvis du ikke er sikker på, hvilken du skal vælge, så spørg det venlige barpersonale til råds. Den uformelle og summende atmosfære er med til at slappe af på dækket, kajterrassen eller nede i lastrummet - den lette svingen må være på grund af bådens bevægelse, ikke virkningerne af cideren! Prøv en ploughman's frokost som tilbehør til din foretrukne drik, en populær mad i Bristol.

Næste trin er at gå en kort tur for at få noget luft. The Bristol Cider House ligger femten minutter væk i en georgiansk bygning på Surrey Street nær Cabot Circus. Her kan du blive en kender ved at behandle dig selv med en af Bristol Cider House's Tasting Trays, der indeholder otte glas, hver med en tredjedel af en pint lokalt produceret cider ledsaget af hjertelige stykker brød, ost og pickles. Du kan nedskrive din mening om hver bryg på smagsnoterne, der følger med din bakke, hvor du detaljerer mærkenavne og alkoholstyrker. Hvis du foretrækker at drikke i pint, har de op til 8 bryg på fad og et bredt udvalg i flasker. Thatchers, Broad Oak eller Black Rat er gode at prøve.

Næste anbefaling er The Coronation Tap i Clifton, kærligt kendt af lokale som The Cori, The Coritap eller The Tap. Denne 'legendariske' pub ligger kun et stenkast væk fra Brunels berømte hængebro. Normalt fyldt med studerende og lokale, er den berømt for en speciel og ekstremt stærk 'Udstillings' cider (8,4% i volumen). På grund af dens styrke sælges den kun i halve pint - få en ekstra, hvis du tør!

Hvis du ikke bryder dig om det, så prøv Addlestones, Cheddar Valley eller Taunton Traditional. Pubben har ofte live musik og er meget travl i weekenden, men det er absolut værd at besøge for den pulserende atmosfære og lokale cidere. Så nyd indtagelsen, men husk, det er kraftigt stof - mange besøg kan ødelægges af overforbrug!

Tilbage ved havneområdet skal du besøge Golden Guinea, en af de bedste baggade-pubber i Bristol. Da denne pub ligger tæt på bygningen, der angiveligt er hjemsted for den berømte pirat Blackbeard. Det er ikke overraskende, at dens egen unikke cider kaldes Blackbeard Cider - en anden stærk på 8,4%. Golden Guinea er en lokal 'kvarter' pub i stedet for en kosmopolitisk bymidtpub og har et stort udvalg af ægte ale samt cider.

Hvis du har udviklet en smag og vil købe noget cider, så besøg Bristol Cider shop i Christmas Steps, der har over 80 sorter af tappe- og flaskecider, der alle er fremstillet inden for 80 km fra Bristol.